از کجا بفهمیم ماست فاسد شده است؟

آیا ماستی که تاریخ مصرف آن گذشته، حتماً فاسد است؟ پاسخ منفی است؛ زیرا تاریخ درج‌شده روی بسته‌بندی در بسیاری از موارد نشان‌دهنده زمان حفظ بهترین کیفیت محصول است، نه لزوماً پایان ایمنی مصرف آن. با این حال، برخی نشانه‌ها می‌توانند از فساد ماست خبر دهند.