پشت پرده قیمت‌گذاری گوشت و مرغ در بازار؛ آبان 1405

بازار مواد پروتئینی در نیمه پاییز ۱۴۰۵ یکی از پرنوسان‌ترین دوره‌های خود را تجربه می‌کند. تغییرات پی‌درپی ارقام روی تابلوهای خرده‌فروشی، فاصله معنادار میان نرخ‌های مصوب دولتی با بازار آزاد و سردرگمی مصرف‌کنندگان در مواجهه با قیمت‌های چندگانه، رصد تحولات این بخش را به یکی از مهم‌ترین اولویت‌های اقتصادی خانوارها تبدیل کرده است.